Fett - Reduzier - Tipps    

 

 

  • Eisenmangel verhindern

    Eisen zählt zu den lebenswichtigen Spurenelementen. Es ist beim Aufbau von Hämoglobin beteiligt. Zuwenig Hämoglobin (roter Blutfarbstoff) bedeutet, daß das Blut weniger Sauerstoff aufnehmen kann. Vor allem Frauen haben wegen ihrer Regelblutung einen erhöhten Bedarf an Eisen.

    Bei einer Reduktionskost werden dem Körper oft zu wenig Spurenelemente und Vitamie zugeführt.

    Tipps gegen Eisenmangel:

    4 x wöchentlich mageres Fleisch essen.
    Vollkornprodukte liefern Eisen.
    Hülsenfrüchte, wie weiße Bohnen oder Linsen sind reich an Eisen.
    Mahlzeiten mit Vitamin C anreichern.
    z.B. durch Paprika, Kartoffeln, Rosenkohl oder Sauerkraut.




 
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